350g Açúcar 200g Ovos (4 unid) 200g Farinha de trigo 50g Chocolate em pó 50% DOIS FRADES® 10g Fermento em pó 200g Leite integral 20g Óleo     250g Mousse Suflair® 200g Chantilly 200g Leite integral     Massa: Bater os ovos com o açúcar até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o leite […]

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  500g farinha de trigo Nita Tipo 1 60g açúcar 10g sal 10g fermento biológico seco 230ml leite gelado 1 ovo inteiro (50 g) 40g manteiga sem sal Dobras 200g manteiga sem sal     Chocolate meio amargo (em gotas, baton ou picado)     Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Acrescente o […]

  100g de farinha de trigo 50ml de água 1 gema 15g de fermento em pó     150g de farinha de trigo (1 ½ xícara) 60g de açúcar (1/4 xícara) 4 gemas 3g de sal (1/2 colher Sopa) 50g de manteiga (3 colheres sopa) 40 ml de água Essência de baunilha a gosto Raspas […]

    200g de farinha de trigo 80g de manteiga 50g de açúcar 40 ml de Chantilly Fleischmann Gran Finale Tradicional líquido, temperatura ambiente Raspas de limão ou laranja     Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem. Deixe descansar em geladeira por 20 min. Abra a massa com um rolo e […]

    Chocolates sem cacau – entre 40 e 45º C. Chocolates com cacau – entre 45 e 50º C.     Chocolates amargo, meio amargo e blend – entre 29 e 30º C. Chocolates ao leite – entre 28 e 29º C. Chocolates sem cacau – entre 27 e 28º C.     Derreter […]

  1 xícara e meia de açúcar refinado 1/2 xícara de água     02 ovos 4 gemas 790g de leite condensado medida de 1 e 1/2 caixa de leite integral 30g de cacau em pó 50g de pasta de Avelã Crema Gusto     Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até […]

  300g de cobertura meio amargo     100g de leite condensado 150g de marshmallow 2 paçocas trituradas     Em uma panela, coloque o leite condensado e os marshmallow. Leve ao fogo até derreter. Em seguida adicione as paçocas e mexa bem. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve para […]

  200g de farinha de trigo 30g de cacau em pó 100g de manteiga gelada em cubos 80g de açúcar de confeiteiro 2 gemas 1 pitada de sal     200g de chocolate meio amargo 100g de chocolate meio amargo 180g de creme de leite 8g de café solúvel 25g de Cremirca de laranja ou […]

    155g de Farinha de Trigo 60g de Manteiga sem sal 125g de Açucar Refinado 75g de Ovos 85g de Iogurte Natural 50g de Vinagre 6g de Cacau em pó 3g de bicarbonato 4g de Fermento em pó 3g de Corante em Gel Baunilha a gosto     Pré-aquecer o forno. Preparar as formas. […]