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Festival de Doces Finos
Postado 19 de março de 2025 em Cursos, Receitas por bloglojasfunchal
- 500g de Cobertura Branca
- 200g de Creme de Leite
- 1/4 de xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- Coloque, em um refratário, a Cobertura Bel Chocolates Gourmet Branca picada e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas em potencia média por 2 minutos mexa bem, leve novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos e mexa novamente.
- Misture o suco de maracujá e deixe esfriar.
- Derreta a Cobertura Bel Chocolates Ao leite em banho-maria (conforme instruções).
- Coloque nas cavidades da forma de acetato, dê leves batidinhas e vire o chocolate na panela deixando escorrer bem.
- Limpe as bordas dos copinhos e leve a geladeira.
- Quando estiver duro desenforme.
- Encha os copinhos com a trufa de maracujá fria e decore.
- 2 Latas de Leite Condensado
- 200g de nozes descascadas
- 1 colher (sopa) de Margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel.
- Triture as nozes em um triturador ou liquidificador, é importante obter um farelo sem pedaços desiguais.
- Coloque em um recipiente e deixe de lado até o momento de utilizar.
- Em uma panela coloque a margarina primeiro, ligue o fogo baixo, e mexa com uma colher de pau até perder a forma no fundo da panela.
- É importante que siga a ordem indicada, pois a margarina antes dos demais ingredientes faz com que o brigadeiro desgrude melhor do fundo da panela, facilitando no momento de removê-lo para forminhas, e também para lavar a panela.
- Logo em seguida acrescente todo o leite condensado e mexa bem até ficar homogêneo.
- Coloque cerca de 1/4 de xícara (chá) do farelo de nozes, e volte a mexer até que todo farelo suma na mistura.
- Por último coloque o chocolate em pó e mexa dissolvendo e deixando toda mistura homogênea.
- Desligue o fogo apenas quando o brigadeiro começar a desgrudar das laterais e fundo da panela.
- 300g de Cobertura ao leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de licor de cereja
- 2 gotas de corante em gel vermelho
- Folhas verdes de açúcar para decorar
- Derreta o chocolate fracionado em banho-maria. Pincele o interior de 20 copinhos de café descartáveis com uma camada generosa de chocolate.
- Leve à geladeira por 15 minutos. Retire, pincele novamente com chocolate e volte à geladeira por mais 15 minutos ou até firmar.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue, misture o creme de leite, o licor, o corante e leve à geladeira por 1 hora.
- Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e reserve.
- Desenforme os copinhos batendo levemente no fundo para soltar.
- Preencha os copinhos de chocolate com o creme reservado, fazendo uma decoração e coloque folha de açúcar em cada um. Sirva em seguida.
