Docinhos Natalinos com a BWB

 

• 1 litro de mel.
• 200g de margarina.
• 500g de açúcar mascavo.
• 1 lata de cerveja.
• 1 colher de (sopa) de cravo moído.
• 2 colheres de (sopa) de canela em pó.
• 1 colher de (sopa) de bicarbonato.
• 300ml de leite morno.
• 1,300k de farinha de trigo.
• Chocolate fracionado para banhar.

 

Numa tigela coloque o mel e á margarina até virar um creme branco, depois misture o açúcar mascavo e á cerveja vai talhar á massa é assim mesmo, misture ás especiarias, o leite com o bicarbonato e por último á farinha até dar ponto de bolinho de chuva mais grosso.
Bater á massa e deixar repousar por 8 horas na geladeira e depois colocar em forminhas untada e enfarinhada, e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos, deixe esfriar e recheie e reserve, derreta o chocolate fracionado em banho Maria, e banhe os pães de mel e leve a geladeira até secar, depois embrulhe.
Rendimento: 120 pães de mel

 

 

• 600g de chocolate ao leite.
• 1 caixa de creme de leite.
• 1 colher (de sopa) de conhaque.
• 1 colher (de sobremesa) de licor de chocolate.
• ½ xícara de frutas cristalizadas.
• ½ xícara de panetone moído.
• Forma de trufa.

 

 

Derreta o chocolate em banho-maria e misture os demais ingredientes e reserve.

 

 

• 1 forma de cone acetato de papai Noel ou boneco de neve.
• Chocolate fracionado.
• Receita de trufa tradicional ou recheio pronto.
• Confeitos/pó dourado.

Derreta o chocolate em banho Maria despeje na forma bwb até a linha da demarcação coloque o silicone a terceira parte de acetato e leve a geladeira até esbranquiçar retire a terceira parte e o silicone ,recheie e feche com a cobertura, leve a geladeira e depois retire e decore e embrulhe…

 

 

• 1 forma de cone silicone.
• Chocolate fracionado.
• Receita de trufa tradicional ou recheio pronto.
• Confeitos/pó dourado ou prata para docinho.
• Corante verde e vermelho.

 

Derreta o chocolate em banho Maria e modele á forminha BwB recheie com trufa e decore com confeitos e depois passe pó decoração docinho dourado ou prata, disponha em forminhas, virados de cabeça para baixo como se fosse arvore

 

 

• 1 forma de cone silicone de arvore ou placa de natal.
• Chocolate fracionado.
• Confeitos/pó dourado.

 

Derreta o chocolate em banho Maria despeje na forma bwb até e leve a geladeira até esbranquiçar depois retire e decore e embrulhe…

 

 

• 1 lata de leite condensado.
• 80g de chocolate ao leite.
• 1 colher e manteiga ou margarina.
• 1 xícara de chocotone moído.
• 1 colher de sobremesa de essência de panetone.
• Chocolate granulado.

 

Misture o leite condensado, a manteiga e a baunilha numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, para não pegar, até a massa se soltar do fundo.
Despeje sobre um prato untado com óleo ou margarina.
Quando já estiver suficientemente frio, molde bolinhas com as mãos untadas e coloque um pedaço de castanha dentro enrole e passe-as pelo castanha de xerém, Coloque em forminhas de papel e sirva frio.

 

 

• 1 lata de leite condensado.
• 1colher (sobremesa) de manteiga.
• 1colheres (de sopa) de farinha de trigo.
• 80g de chocolate branco.
• 2 colheres de sopa de pasta de pistache.
• 1/2 caixa de creme de leite.
• 100g de pistache em lascas.

 

Misture o leite condensado com o chocolate,
a manteiga e os demais ingredientes, menos o creme de leite a manteiga e os demais ingredientes ,menos o creme de leite, misture bem e leve em banho -Maria no microondas por 8 minutos em potencia media,(coloque 4 minutos retire mexa e depois coloque mais 4 minutos).e acrescente o creme de leite.
Coloque num saco descartável de confeitar e reserve.

 

Nesta aula ministrada pela Chef Agusta Nani no dia 29/10/24, as alunas aprenderam como fazer diversos doces natalinos utilizando as formas da BWB. Com vários tipos de chocolates, panetones e pães de mel, a professora criou muitos arranjos e decorações que certamente farão a diferença na sua mesa de natal! Com muito detalhes e interação das alunas para tirar dúvidas, ao término ainda ocorreu uma degustação deliciosa! Aula completa para decorar e fazer sua Ceia de Natal brilhar!