Cookie Rocks Ovomaltine

• 340g de farinha de trigo
• 3g de bicarbonato de sódio
• 110g de Ovomaltine Flocos Extra Crocantes
• 100g de açúcar cristal
• 155g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga sem sal
• 40g de Rocks Ovomaltine picados grosseiramente

• Adicione os ingredientes em um recipiente, exceto o Rocks Ovomaltine®.
• Misture com auxílio de uma espátula e depois com as mãos.
• Acrescente Rocks Ovomaltine® picados e misture para incorporar.
• Abra o plástico filme sobre a bancada e posicione a massa no centro.
• Embrulhe a massa, mantendo o formato de rocambole.
• Leve para refrigerar por 30 minutos.
• Corte a massa, mantendo o formato redondo, com espessura de aproximadamente 1,5cm.
• Posicione os cookies, deixando espaço entre eles, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 8 minutos.
• Retire do forno, coloque os biscoitos sobre uma grade e espere esfriar completamente.

Aula ministrada pelo Chef Douglas Santos no dia 05/11 que apresentou a receita de um cookie incrível feito com Ovomaltine Rocks e ovomaltine extra crocante. Além das instruções, as alunas puderam ver de perto consistência do preparo da massa e experimentar as aplicações do recheio. A aula foi super animada e após o acabamento final com creme e rocks, o professor serviu uma fatia deliciosa para cada aluna!