Name: Cremor de Tártaro 40g ARCOLOR
Brand: ARCOLOR
SKU: 5558
Price: 5.82 BRL
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Cremor de Tártaro 40g ARCOLOR

Cremor de Tártaro 40g ARCOLOR Cremor de Tártaro é utilizado como controlador da cristalização do açúcar, isto quer dizer, ajuda a manter a superfície dos doces mais secos (sem melar). Por ter leve ação fermentativa, também pode auxiliar na maciez de bolos, tortas, glacês, cremes, caldas doces, biscoitos, etc. É muito utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas, etc. é um sal ácido obtido dos resíduos salinos liberados na fermentação do vinho nas paredes dos toneis é um produto natural que consta na lista oficial da Farmacopéia Brasileira, ou seja, é inofensivo à saúde. pequenas quantias são necessárias para obter o efeito desejado, o que lhe dá alto rendimento. Controle a quantia necessária do Cremor de Tártaro fazendo pequenas receitas e acompanhando o resultado final, antes de utilizá-lo a nível de produtos comercializado. Conservar em local seco e fresco. Imagem meramente ilustrativa.

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