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Ovo de Páscoa de Colher Diferenciado
Postado 15 de janeiro de 2025 em Cursos por bloglojasfunchal
- 4 Ovos
- 250g de Açucar
- 150g de Chocolate em Pó 55% Dona Jura
- 100ml de Óleo
- 120g de Farinha de Trigo
- Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos, tire da batedeira e intercale os secos peneirados com o óleo.
- Levar para assar em forno 180º por aproximadamente 20 minutos.
- O ponto é quando o palito sai sujo da massa.
- Rendimento em forma 20x30cm : 15 brownies de 6x6cm.
- 1 litro de Calda Cesibon
- 100g de Amido de milho
- 80g de Chocolate em pó 55% Dona Jura
- Levare tudo ao fogo até cozinhar e virar um creme espesso.
- Deixar esfriar para usar.
- 200g de Cobertura fracionada Dona Jura
- 100g de Glucose
- Derreter a cobertura, aquecer a glucose, misturar e descansar por no mínimo 6 horas.
- Usar como indicado em aula.
